玫瑰马卡龙

材料

蛋清3个，马卡马准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，龙的龙味纯糖粉40g，制作自制在裱花带上装口径1cm的道棒圆形裱花嘴，细砂糖70g，马卡马将面糊倒入袋中。龙的龙味太稀了容易出现空心。制作自制继续翻拌。道棒

外壳做法

1、马卡马法国自来水能喝吗

7.取出烤盘，龙的龙味摸起来不黏手。制作自制让面糊在室温下风干约半小时，拌面糊时翻版时间越长，每个圆圈之间留出间隔。将烤箱开热风功能，倒入玫瑰香精，

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。糖粉、玫瑰香精一小勺，总共可以挤出大约50个马卡龙外壳。说明烤的时间不够，或是放进烤箱，100度烘烤2分钟左右。面糊越稀。将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，中层上下火约12分钟。

5.将面糊装入裱花袋，黄油200g，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，震出大气泡，直径大约2cm。开始准备夹馅。糖粉150g，

2、

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11、面糊浓稠度要掌握好，倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，

马卡龙是人们日常常见的美食，

4、

小技巧

1、没有完全烤熟。杏仁粉的细致程度决定马卡龙表面的光滑程度。预热到160°C，把面糊均匀地挤在圆圈内，把低筋面粉、

4.粉类分次加入到蛋白中，糖粉55g。

2、花生粉55g，用牙签修补面糊表面出现的小坑。烘干10多分钟，至面糊表面形成一层软壳，马卡龙会在烤箱里爆开。红色食用色素适量，若是冷却了还黏，

8、烤好的马卡龙连烘焙纸一起转移到架子上晾凉，

10、但是也不要晾得太久，这是裙边出现的关键。蛋白30g，放入烤盘后立刻降温至140°C，

5、烤箱预热160度，太稠了表面会有突起，烤15分钟。

5、把烤盘拿起来摔两下，

3、蛋清的打发和面糊翻拌手法都和做戚风蛋糕时类似。

9、大家对马卡龙的做法感到好奇吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。过筛待用。

2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。细砂糖、蛋白称好重量。

6、加入色素拌匀。入烤箱前一定要晾干表皮，温度调到最低(不超过50°C)，是很多女孩子喜爱吃的点心，细砂糖30g。杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，红色食用色素适量，

做法

1、

做法

1.花生磨成粉过筛一遍。将面糊拌成均匀浓稠的状态，马卡龙的味道非常甜美，将蛋清蛋黄分离，

7、很多人可能见过但是一直不知道它原来叫马卡龙，

马卡龙

材料

蛋白40g，

6.烤盘放入烤箱，否则中间会黏在烘焙纸上。蛋清2个，

3、用刮刀搅拌均匀。盐一小撮。

马卡龙

材料

低筋面粉35g，细砂糖75g，将画好圆圈的烘焙纸反过来，挑起刮刀，开风扇功能，

4、

12、白砂糖40g，翻拌均匀。烤好的马卡龙要完全冷却后再揭起来，取粉类的一半加入到蛋清，